江西信丰:现代化农业模式让果农持续增收

大江网/大江新闻客户端讯 日前，江西赣南脐橙进入上市季节。在信丰县与农夫山泉合作的10万亩脐橙果园中，橙子陆续成熟，等待采摘。

据了解，14年来，信丰县与农夫山泉建设的现代化工厂共同协作、发展，不仅农户收入连年增长，从脱贫到共同富裕，而且通过政府、农户、企业三方紧密合作，信丰在赣南率先走出一条脐橙品牌化和深加工的现代化农业之路，创造了属于这片土地的“脐橙奇迹”。

早在2006年，受赣州政府的邀请，农夫山泉考察团赴当地了解柑橘产业。当地出产的纽荷尔脐橙，曾被美国佛州大学柑橘学权威教授誉为他所吃过的最好吃橙子。该公司集团决定投资建厂，生产果汁。

脐橙好吃，但无法工业加工榨汁。等工厂和设备都到位之后，农夫山泉才发现，这是果汁行业一直没有解决的全球性难题。“这给我们一个教训，我们当时想着走捷径，捡现成。但对于一家实体企业来说，想要成功本无捷径可走。所以我们决定，要扎根到这片土地，分两条路走，一条是投入科技研究，靠自己解决世界难题。另一条路是开启脐橙种植产业，从土壤改良和育种选苗开始学习，从头了解这种植物。”农夫山泉农产品品牌经理邓怡君回忆这段经历时依旧感慨。

此后八年，农夫山泉的农业技术人员迁居到赣州，与当地脐橙农户深入田间地头，同吃同住，一起研究怎么让脐橙更好吃。改良培育八年后，2014年10月，农夫山泉对脐橙品质有了足够的信心，推出了“17.5°”鲜果品牌，当年就卖出了超2000吨。

不同于一般农产品，农夫山泉的鲜果经过全自动智能筛选体系，拥有四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项。在全自动的生产线上，每个橙子要被拍摄40张照片，精确测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级，测重归类每个橙子。经过标准化的分选，打开一箱17.5°橙，确保每一个橙子表皮完整度统一、个头均匀、外观和口感都达到高品质。“这套设备是花钱也买不到的，因为它基于农夫山泉10年农业数据积累，没有基础工作，设备仅仅是一个空壳。”农夫山泉农业技术负责人说。

当地的农户怎么都没想到，自己种的橙子，有了一个响当当的品牌名。赣州脐橙产业，也从产地品牌阶段进入了产品品牌时代。如今17.5°鲜果一年就能卖出约3万吨，拥有了一大批忠实消费者。

2014年，另一条线路的好消息也传来了。经过研发人员的多年努力，农夫山泉解决了脐橙无法工业化榨汁的举世难题，推出国内首款17.5°NFC(非浓缩还原汁)纽荷尔橙汁。这款橙汁还成为G20杭州峰会、厦门金砖五国等重大国际会议招待各国元首的指定果汁。

在附加值产品方面，农夫山泉现代化工厂尽可能做到了环保和深度开发。榨汁过程中，橙皮经过水洗后可以提取橙油，而后橙渣与橙皮还可以经过压滤、烘干后用作饲料，或者提取天然果胶。

至此，在脐橙农户和农夫山泉共同努力下，赣州脐橙产业迎来了新时代:品牌标准化，以及产业深加工。

品牌标准化和深加工成为提升农产品附加值和果农收入的关键一步，也为赣南农业奠定了差异化市场优势。

2016年11月，当时全球最大的鲜橙和橙汁加工厂之一，农夫山泉信丰工厂正式投产。这给当地农户带来了极大信心。当地农户这么评价这座巨大的工厂:“农夫山泉没来之前，我们不敢放手种橙子，批发商每年换一批，销路没保障。现在这么大的工厂建在这里，说明农夫山泉是长期打算，销路有了，我们也敢把全部精力放在了种植上。”

但新的考验来临。2018年，赣州爆发柑橘黄龙病，面对来势汹汹的病情，不少农户开始贱卖橙子，改种其他作物，赣州脐橙产业岌岌可危。此时，当地政府和农夫山泉果断出手，政府组织动员砍掉病树，防止蔓延。此外农夫山泉根据协议收购，稳定脐橙价格市场，果农看到了希望。

经过两年的努力，赣州的脐橙产业不但保住了，还获得了进一步发展，今年更是迎来了大丰收，成为当地脐橙种植史上的一次重要转折。

目前，信丰当地与农夫山泉直接合作的农户达到3000多户，合作果园约10万亩，年产量10至12万吨，形成了“政府+农户+企业”合作的新型现代化农业模式。

“政府示范与指导，企业做强产业链和品牌，农户在企业专家的指导下进行专业种植。”邓怡君介绍。“我们每年都会针对果农做田间管理的知识培训，出具种植用药施肥的方案给果农，保证种植的科学性和最终成果品质”。同时，在肥料、农资等方面，农夫山泉直接给予果农补贴，截至目前已累计补贴超过2000余万元。

文章来源：《农业现代化研究》 网址: http://www.nyxdhyjzz.cn/zonghexinwen/2021/1207/1634.html